Курсы и тренинги | Дополнительное образование: Академия стандартизации, метрологии и сертификации. Очные курсы обучения в г. Москва и стажировки в Органе по сертификации "ВНИИМП им. В.М.Горбатова"; Семинар DQS Holding GmbH по внутреннему аудиту системы менеджмента безопасности пищевой промышленности, HACCP, ISO 22000 (свидетельство DQS №505/2012 от 24.06.2012); |
Навыки и умения | Практическая работа: технологический контроль мясного производства, декларирование продукции в соответствие с требованиями ТР ТС 034, 021, 022, 029 и др. нормативных актов РФ и ЕЭК, добровольная сертификация продукции. Взаимодействие с аккредитованными лабораториями. Разработка и внедрение Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, технических условий, Стандартов организаций, технологических инструкций, рецептур (технологических карт), маркировки ТР ТС 022. Работа по тендерам Фонда поддержки предпринимателей в целях помощи получения необходимых документов (протоколы испытаний, декларации, сертификаты, СТО, ТУ, маркировка). Знание: Руководства по качеству и др. НД органа по сертификации, процедур декларирования и сертификации, знание законодательных документов ЕАЭС и РФ, ветеринарных и санитарных норм и правил, технологических процессов, технологического оборудования пищевой промышленности и мясной промышленности, Умение: организация производственного процесса, работа с нормативными документами и законодательными актами ЕАЭС и РФ, проведение добровольной сертификации и декларирования пищевой продукции. |
Обо мне | Стаж работы по специальности: в мясной промышленности - 15 лет, инженером по стандартизации, экспертом по сертификации мяса, мясных продуктов, мяса птицы, яйца и продуктов их переработки - 16 лет; заместитель руководителя по качеству и безопасности пищевой продукции (торговая группа) 10 мес.; технолог цеха мясных полуфабрикатов 1 год. Хобби: шахматы, чтение научной, познавательной, художественной литературы, история Всемирная и России |